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zoom RSS 本日の特選素材。

<<   作成日時 : 2006/02/23 11:59   >>

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本日のご注文は〜〜・・・どぉっっちぃ!!??

今朝、料理長が仕入れてきたのは2`ほどの「真鯛」。本日のお客様の
夕食膳に鯛の御造りをだしていただこうと思います。これは養殖鯛ですが
味は抜群と、仕入先のお墨付き素材です。モチロン、刺身は美味しいですが
素材は余すところなく料理していただきます。鯛のあら汁・鯛のかぶと煮・・・
今日のお客様に味わっていただきましょうっと。
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もう一品。鯵のたたきだー。
お刺身好きには、堪えられないのは鯵のたたき。これも夕食にお出ししちゃいましょう!!
私Michaelも、酒場に行ってメニューに“あじのたたき”とかあったりすると思わず注文してしまったりして妙に食べたくなる一品ですね。
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やはり三陸海岸に来る人たちは、美味しいお魚や海の幸を楽しみにしているので、満足してお帰り
になって頂くよう心がけていきたいです。
私も、大船渡に観光客がもっともっと訪れるように「みなとまちづくり推進協議会」で奮闘しまーす。

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